




3.蒸發
煮糖前須采用多效蒸發操作濃縮糖汁,糖汁蒸發時,其中蔗糖、還原糖及其它非糖分,在溫度、pH值以及濃縮等條件的影響下,會發生一系列的化學變化。例如:蔗糖轉化和焦化,還原糖分解,積垢的產生等,必研究這些化學變化的規律,以便更好地控制。
總的來說,蒸發工段必滿足制糖工藝及熱力利用等多方面的要求。一,保證糖漿濃度。二,減少糖分損失。第三,減緩積垢的形成速率。第四,提高熱能利用,減少熱能損失。

甜菜制糖是以甜菜為原料,經提汁、清凈、蒸發、結晶、分蜜、干燥等工序制成白砂糖、綿白糖等蔗糖產品的過程。其工作原理是;
①甜菜預處理及滲出以濕法輸送為例。甜菜經除土、除草除石后進洗菜機進行洗滌。甜菜洗滌后經切絲機,切好的菜絲進入連續滲出器。滲出的糖汁經除渣、加熱后送入下一工段。
②清凈清凈工序包括加灰飽充和硫漂兩個環節。

我們都知道,紅糖中含有豐富的氨基酸、礦物質、維生素以及人體所需的微量元素,利用此方式進行甘蔗壓榨制作出的古法紅糖,消費者可以通過此獲得多種營養成分,進而實現益血、健脾暖胃、、潤膚養顏,延緩衰老的功效。河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,一直走在同行業的前列。
